Miris i okus zanimanja

Vjerovatno je svako od nas u svom djetinjstvu osjetio miris, okus ili slušao odjeke različitih zanimanja svojih najbližih. Vjerovatno je mnoge od nas tako nešto dojmilo ili možda čak opredjelilo u jednom momentu za odabir budućeg zanimanja. Moje djetinjsvo su obilježila tri zanimanja-novinarstvo, stolarstvo i vodoinstalaterstvo. Tata je bio novinar. Početkom 70-tih živjeli smo u…

Priče nesuđenog kuhara: Prvi boršč, Mousse au chocolat, McDonald's i uzbekistanski ćevap

Na samom početku 90-ih imao sam priliku i sreću da budem nekoliko mjeseci gost kod naših prijatelja Đikića u Rusiji, tačnije u Moskvi. Đikići su Sarajlije, u to vrijeme diplomate tadašnje SFRJ u tom predivnom gradu i ogromnoj zemlji.  Puč u Sovjetskom Savezu, ekonomska kriza, nesigurnost, mešetarenje, mafija, nostalgija prema prijateljima u Sarajevu nisu pokvarili…

Marijina Mayushka

Mayushka je porodična trgovina s ponudom najukusnijih bh. proizvoda malih proizvođača. Vlasnica ovog zanimljivog gastronomskog kutka je Marija Đurić, bivša televizijska novinarka koja je  odlučila napustiti novinarstvo i posvetiti se nečemu drugom. Pogledajte interesantnu video priču o Mariji i Mayushki. Autor: Darko Udovičić

100 besplatnih web sajtova – Inicijativa GradaSarajeva za pomoć lokalnim biznisima

Riječ gradonačelnice Grad Sarajevo i Laganoo dodjeljuju 100 besplatnih web sajtova/online prodavnica za poduzetnike iz Sarajeva Doba pandemije otežalo je poslovanje mnogim privrednicama, ali je i ubrzalo proces digitalizacije, dodatno naglašavajući potrebu da poduzetnici svoje poslovanje prošire i na virtuelni prostor. Grad Sarajevo, u saradnji sa agencijom Laganoo, prepoznao je potrebe da pomogne privrednicima da…

Sarajevo wine fest od flaše do čaše

U Sarajevu je danas prvi dan Sarajevo wine festa. Od štanda do štanda sam degustirao vina ne samo zato što ih volim, nego i zbog želje da taj prijatni napitiak bude još prisutniji u našoj zemlji. Bosanskohercegovački i regionalni proizvođači su bili prisutni na ovom festivalu. Žilavka, muskat, vranac, blatina, rizling, chardonay, graševina… su prošli…

Priče nesuđenog kuhara:La Closerie des Lilas u Parizu

Godinama sam živio u Francuskoj, a najveći dio u Parizu. Po povratku u Bosnu i Hercegovinu godinama sam privatno i službeno ponovo išao u Pariz i Bordo. Francuska je zemlja vina, sira, dobrih restorana, ali i zemlja filma, šansone, ludog provoda, obrazovanja, diplomatije i politike. Kao jako mlad, neke od ovih nabrojanih stvari nisam mogao…

Ajna Dedić, od hobija do zanata i zarade

Ajna Dedić je još jedna od onih mladih ljudi koji svoja primarna zanimanja dopunjuju nekim kreativnim i veselijim zanatskim i umjetničkim poslovima. Ajna nam objašnjava čime se bavi, šta je to njeno dodatno zanimanje i zašto se baš njim odlučila baviti. “Sve je počelo 18. decembra prošle godine kada sam odlučila predstaviti javnosti svoje radove…

Priče nesuđenog kuhara:Ajvar iz haustora

Početak jeseni zna da bude jako lijep. Obično je Miholjsko ljeto jedno od naznaka prvih sedmica jeseni u Sarajevu. Nažalost ova jesen počinje hladnim kišnim i snježnim danima. Međutim, početak jeseni se može osjetiti i na drugi način i to zahvaljujući mirisu. Od malih nogu, pa do dan danas, kada se penjem i spuštam sarajevskim…

Maja Bajrambašić Lepić, novi zanatski početak

Stara izreka u našem narodu kaže „Zlu ne trebalo!“.  Kada se ona izgovori, mislilo se na neku hranu ili predmet koji može zatrebati u nevolji.  Sada se „zlu ne trebalo“ često kaže za znanje jednog dodatnog zanimanja, zanata. U Bosni i Hercegovini u posljednje vrijeme mnogi  ostaju bez posla ili su nezadovoljni onim što rade. Prilika za…

Priče nesuđenog kuhara: Putovanje u Egipat i prvi kebab

Putovanje sa tatom i bratom u Egipat 1981. je bilo jedno od najupečatljivijih i možda najinteresantnijih putovanja u mom životu. Imao sam 10 godina, ali se jako dobro sjećam skoro svakog detalja tog boravka. Ovo predivno desetodnevno putovanje je bilo interesantno jer nismo išli u ovu divnu zemlju preko turističke agencije, nego u posjetu našim…

Ahmed Bećirović, majstor za sve brave

Kada se desi krađa, obijanje stana ili auta, sefa…prvo šta vam padne na pamet je policija, a odmah potom – novi ključ, brava i bravar. Kako u tom času ovo staro i jako korisno zanimanje postaje traženo. Ahmed Bećirović je jedan od tih sjajnih majstora koji u nekim prilikama zlata vrijede. Ahmed ima 57 godina…

Priče nesuđenog kuhara: Ljetno kino i ponoćne kiflice

Skoro svaki gradić na moru ili nekom jadranskom otoku je imao kino. Ljeti je to naravno bilo ljetno kino, a kada pada kiša ili u vansezonskom periodu kino je bilo u zatvorenom i služilo je za višefunkcionalnu namjenu. Ovu priču ću posvetiti ljetnom kinu Iskra, a sada Mediteran u gradiću Komiža koje je bilo nezaobilazno…

Peti Salon žilavke okupit će 24 vinarije iz cijele Hercegovine

Bosna i hercegovina ljubiteljima vina poznata je, između ostalog, po žilavci. Žilavka je authtona sorta grožđa Hercegovine, koja sazrijeva krajem septembra i vrlo dobro uspijeva na plitkim i krškim terenima i odlično podnosi sušu. Vino žilavka ima karakterističan miris, harmonično je, pitko i lepršavo vino žuto-zelene boje i doseže jačinu od 12-13 vol posto alkohola….

Priče nesuđenog kuhara: Rižoto u Trstu sa ukusom bezbrižnog djetinjstva

Porodično smo nekoliko puta išli u Trst,a nekoliko puta sam putovao i sam. U tom prelijepom italijanskom gradiću na Jadranskom moru imamo rodbinu, pa smo još od malena brat i ja sa mamom i tatom odlazili do njih u posjetu. U to vrijeme Trst je vrvio od Jugovića koji su tamo dolazili da bi kupili…